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Le Mathri ou Mathi est un en-cas traditionnel de l'Inde du Nord. Il est généralement servi avec des cornichons épicés, mais l'Achari Mathi de Haldiram est farci d'achari masala acidulé dans la pâte à la place pour ajouter une saveur acidulée au mathri lui-même.
La description
Croustillantes, feuilletées et super aromatisées, ces bouchées acidulées et salées de Mathis préparées dans une huile raffinée de première qualité peuvent être croquées à tout moment de la journée, accompagnées de cornichons à la mangue épicés ou de thé.
Ingrédients:
Farine de blé raffinée (55%), huile végétale, huile de sésame, huile de soja, huile de palme, huile de maïs), farine de pois chiches, cornichon à la mangue, huile de moutarde, poudre de piment rouge, poudre de mangue, sel, sel noir et mélange d'épices (grosse poudre de cardamome, poudre de clou de girofle, poudre de cannelle, poudre de poivre noir.
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