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Beschreibung
Jaggery ist ein unraffiniertes Zuckerprodukt, das in Asien und Afrika hergestellt wird.
Auf Hindi auch als Gur bekannt.
Es wird hergestellt, indem Zuckerrohrsaft gekocht wird, bis er fest wird, und dann in Blöcke gefüllt wird.
Dieses Produkt ist als Pulver erhältlich. Produkt aus Indien.
Jaggery-Pulver (600 g) enthält typischerweise die folgende Hauptzutat:
- Zuckerrohrsaft oder Palmsaft (zur Herstellung von Palmzucker)
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