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La description
Une combinaison classique d'ail doux avec des raisins secs, du piment et des épices traditionnelles.
Ingrédients:
- Ail (l'ingrédient principal, généralement pelé et haché ou gousses entières)
- Huile de moutarde (pour la saveur et la conservation)
- Sel (pour assaisonner)
- Vinaigre (pour le piquant et la conservation)
- Épices (comme le cumin, les graines de moutarde, les graines de fenouil, le curcuma et la poudre de chili)
- Sucre (parfois ajouté pour équilibrer l'acidité)
- Jus de tamarin ou de citron (dans certaines versions, pour plus d'acidité)
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