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La description
Flocons de thon listao séché et fumé, Thon séché et fumé qui donne au plat un goût et un arôme uniques. Il est utilisé, entre autres, pour préparer du bouillon de poisson dashi, pour saupoudrer, par exemple, les sushis, le riz et aussi les gâteaux okonomiyaki.
Katsuobushi
Ingrédients:
thon rayé fumé au bois de hêtre, de chêne et d'aulne.
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