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La description
Gulab Jamun. Raviolis au lait desséché (khoya) frits et moelleux, accompagnés de cardamome et plongés dans du sirop de sucre.
Ingrédients (pour Gulab Jamun en boîte) :
- Khoya (Mawa) ou lait en poudre (utilisé pour la pâte, apportant une texture riche et douce)
- Farine raffinée (maida) (pour lier la pâte)
- Bicarbonate de soude (pour rendre la pâte molle et lui permettre de gonfler lors de la friture)
- Sucre (pour le sirop et la douceur)
- Eau (pour dissoudre le sucre et créer le sirop)
- Cardamome (pour parfumer le sirop)
- Eau de rose ou safran (facultatif, pour un sirop aromatique et parfumé)
- Ghee ou huile (pour frire les boules de pâte)
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