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La description
Une spécialité du Moyen-Orient à base d'aubergines et de pâte de sésame servie en trempette ou en accompagnement.
Ingrédients :
- Aubergine (Brinjal) : L'ingrédient principal, généralement tranché ou coupé en morceaux et grillé.
- Huile d’olive (ou autre huile végétale) : Utilisée pour griller ou rôtir l’aubergine afin d’en rehausser la saveur et la texture.
- Sel : Ajouté pour rehausser la saveur.
- Ail (facultatif dans certaines variétés) : pour ajouter une saveur supplémentaire.
- Herbes et épices (facultatif) : Certaines marques peuvent inclure des assaisonnements comme du poivre noir, du thym, de l'origan ou du cumin.
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