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La description
Kaju Kesar Katli, Kaju Kesar Barfi. Fudge aux noix de cajou.
Délicieux bonbon traditionnel indien à base de noix de cajou, de sucre, de safran et de poudre de cardamome.
Ingrédients:
- Noix de cajou (Kaju) : Broyées en une pâte fine ou en poudre, servant d'ingrédient de base pour ce bonbon.
- Sucre : Pour apporter la douceur nécessaire.
- Ghee : Beurre clarifié qui ajoute de la richesse et aide à lier le mélange.
- Safran (Kesar) : L'ingrédient clé pour la saveur et la couleur, souvent trempé dans un peu de lait chaud ou d'eau pour libérer son essence et sa couleur.
- Poudre de cardamome : (facultatif) Pour une saveur subtile et aromatique.
- Feuille d'argent comestible (Vark) : (facultatif) Une touche décorative souvent ajoutée pour améliorer l'apparence.
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