La description
Fèves cuites. Recette de base palestinienne.
Ingrédients:
- Fèves (l'ingrédient principal)
- Eau
- Huile d'olive (utilisée pour la cuisine et pour aromatiser)
- Ail (pour ajouter une saveur forte et savoureuse)
- Jus de citron (ajoute de la luminosité et de l'acidité)
- Cumin (une épice courante utilisée pour parfumer le plat)
- Sel (au goût)
- Tahini (facultatif, pour l'onctuosité)
- Persil (souvent utilisé pour la garniture)
- Oignon (facultatif, ajoute de la richesse)
- Tomates (facultatif, pour un goût frais et légèrement acidulé)
- Poivron rouge ou piment (facultatif, pour plus de piquant)
- Cornichons (parfois servis en accompagnement)
- Pignons de pin (facultatif, utilisés pour la garniture et pour ajouter de la texture)
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