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La description
Fèves cuites. Recette de base palestinienne.
Ingrédients:
- Fèves (l'ingrédient principal)
- Eau
- Huile d'olive (utilisée pour la cuisine et pour aromatiser)
- Ail (pour plus de saveur)
- Jus de citron (pour la brillance et le piquant)
- Cumin (souvent utilisé comme assaisonnement)
- Sel (au goût)
- Piment rouge (frais, séché ou en poudre, selon la variante)
- Tomates (facultatif, utilisé pour plus de saveur)
- Oignon (facultatif, pour plus de profondeur)
- Persil (parfois ajouté en garniture)
- Chili (facultatif, pour pimenter)
- Tahini (facultatif, pour l'onctuosité de certaines recettes)
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