La description
Recette libanaise de fèves cuites.
Ingrédients:
- Fèves (l'ingrédient principal)
- Eau
- Huile d'olive (pour cuisiner et parfumer)
- Ail (souvent utilisé pour la saveur)
- Jus de citron (ajoute de l'acidité et de la luminosité)
- Cumin (couramment utilisé pour assaisonner les haricots)
- Sel (au goût)
- Poivron rouge (soit comme ingrédient frais, soit comme piment, soit sous forme de poudre pour un peu de piquant et de saveur)
- Tomates (facultatif, parfois ajoutées pour plus de saveur)
- Oignon (facultatif, pour ajouter de la richesse)
- Tahini (facultatif, pour l'onctuosité)
- Flocons de piment (facultatif, pour plus de piquant)
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