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La description
Le Dry Petha est un célèbre dessert indien fabriqué à partir de morceaux de courge cendrée trempés dans du sirop de sucre qui lui donne un goût doux et juteux.
Ingrédients :
Les principaux ingrédients du Dry Petha sont généralement :
- Petha – Fabriqué à partir de la chair de la courge cendrée ou du melon d’hiver (Cucurbita maxima), qui est un type de courge.
- Sucre – Pour rendre le petha sucré et le conserver.
- Sirop – Certaines versions sont trempées dans un sirop de sucre pour rehausser la saveur et prolonger la durée de conservation.
Remarque : Le petha sec est généralement préparé en séchant les morceaux de petha et parfois en les cristallisant dans du sirop de sucre.
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