Dhal à la diable - 220 g

Namkeen, spécialité sri lankaise.

Un incontournable de la cuisine sri-lankaise, le dhal à la diable est un savoureux mélange de lentilles, d'oignons et d'épices. Avec 220 g de ce plat copieux, ce plat est une bonne source de protéines et de fibres. Profitez du mélange unique de saveurs sucrées, acides et épicées qui satisfera vos papilles gustatives.

Dhal à la diable - 220 g

Ingrédients :

• Lentilles (Dhal) : L'ingrédient principal de ce plat, généralement des lentilles jaunes ou rouges fendues, riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels.
• Épices : Les épices les plus courantes sont la poudre de chili , le curcuma , le cumin , les graines de moutarde et le garam masala . Ces épices donnent au plat sa saveur épicée et aromatique distinctive.
• Oignons et ail : Ils apportent une saveur de base et de la profondeur, contribuant à la richesse globale du plat.
• Gingembre : Souvent inclus pour sa légère chaleur et sa qualité aromatique, le gingembre ajoute une couche de complexité au profil aromatique.
• Tomate : Pour le piquant et pour équilibrer le piquant, on ajoute souvent des tomates, soit en purée, soit hachées.
• Vinaigre ou tamarin : Souvent utilisé dans les plats « diaboliques » pour une saveur aigre et acidulée qui complète la chaleur.
• Feuilles de curry : Elles apportent une note parfumée typique des plats d’Asie du Sud.
• Sel et poivre : Au goût.