Chana Dal Tikki - 920 g

L'Ashoka Chana Dal Tikki est une collation indienne populaire, connue pour son extérieur croustillant et son intérieur moelleux et savoureux. Composé principalement de chana dal (pois chiches cassés), ce plat est une option végétarienne nutritive et délicieuse, souvent servie en entrée ou en accompagnement.

Souvent servi avec une variété de chutneys comme chutney à la menthe, chutney au tamarin ou yaourt.

Le Chana Dal Tikki (920 g) contient généralement les ingrédients suivants :

1. Chana Dal (pois chiches fendus) – L’ingrédient principal, utilisé comme base pour la fabrication du tikki. Il est riche en protéines, en fibres et en nutriments essentiels.

2. Pommes de terre – Souvent utilisées pour lier le chana dal et donner une texture douce au tikki.

3. Oignons – Des oignons coupés en dés ou râpés sont généralement ajoutés au mélange pour plus de saveur et de texture.

4. Pâte de gingembre et d’ail – Elle ajoute une saveur aromatique et est un ingrédient courant dans les recettes indiennes.

5. Piments verts – Pour ajouter un peu de piquant et d’épices au mélange tikki.

6. Feuilles de coriandre – De la coriandre fraîche est ajoutée pour la garniture et pour plus de fraîcheur.

7. Graines de cumin – Une épice savoureuse qui rehausse le goût du plat.

8. Garam Masala – Un mélange de diverses épices moulues (comme la cardamome, la cannelle, les clous de girofle et le cumin) pour un profil de saveur riche.

9. Poudre de chili – Ajoute de la chaleur et de la couleur aux tikkis.

10. Sel – Pour assaisonner les tikkis.

11. Farine de riz / Besan (farine de gramme) – Utilisée pour aider à lier les ingrédients ensemble et donner au tikki structure et croustillant une fois frit.

12. Huile de friture – Généralement utilisée pour faire frire les tikkis, comme l’huile végétale ou l’huile de tournesol.