Haricots Bombay - 500 g

Haricots de Bombay

Riche en saveur et couramment utilisé dans de nombreux plats turcs.

Royal Reis Bombay Fasulye

Ingrédients:

1. Haricots de Bombay (500 g) – Ce sont généralement des haricots secs, ils devront donc être trempés et cuits.
2. Eau – Pour tremper et cuire les haricots.
3. Sel – Pour l’assaisonnement.
4. Oignon (1 moyen) – Haché, pour la saveur.
5. Tomate (1-2 moyennes) – Hachées, pour la base du curry.
6. Gingembre (morceau de 1 pouce) – Râpé ou finement haché, pour plus de saveur.
7. Ail (2-3 gousses) – Haché ou haché.
8. Piments verts (1-2) – Facultatif, pour plus de piquant.
9. Graines de cumin (1 c. à thé) – Pour tempérer.
10. Poudre de curcuma (1/2 c. à thé) – Pour la couleur et la saveur.
11. Poudre de piment rouge (1/2 c. à thé) – Pour la chaleur et la saveur.
12. Poudre de coriandre (1 c. à thé) – Pour la saveur.
13. Garam Masala (1/2 c. à thé) – Pour une épice réchauffante.
14. Feuilles de coriandre (Cilantro) – Fraîchement hachées, pour la garniture.
15. Huile (2-3 cuillères à soupe) – Pour la cuisson.
16. Jus de citron (1 c. à soupe) – Facultatif, pour une saveur acidulée à la fin.