Burfi de Besançon - 400 g

Burfi de Besançon - 400 g

Ingrédients de Besan Burfi - 400 g :

1. Besan (farine de pois chiches) : L'ingrédient principal, le besan , est fabriqué à partir de pois chiches moulus (gramme), ce qui donne au burfi sa texture et sa saveur uniques.

2. Sucre : Le sucre est ajouté pour apporter de la douceur. La quantité peut varier en fonction du degré de douceur souhaité.

3. Ghee (beurre clarifié) : Le ghee est essentiel pour rendre le burfi riche et onctueux. Il ajoute également un arôme et une saveur caractéristiques.

4. Poudre de cardamome : La cardamome est une épice couramment utilisée dans les pâtisseries indiennes. Elle confère au burfi une saveur chaude et aromatique.

5. Noix (facultatif) : Certaines variantes de burfi besan peuvent inclure des amandes hachées , des noix de cajou ou des pistaches pour plus de texture et de saveur. Ces noix sont souvent saupoudrées sur le dessus ou mélangées au burfi.

6. Lait (facultatif) : Dans certaines recettes, une petite quantité de lait peut être ajoutée au mélange pour aider à lier les ingrédients et obtenir la consistance souhaitée.

7. Safran (facultatif) : Parfois, quelques brins de safran sont ajoutés pour donner au burfi une saveur distincte et une couleur dorée.