Pâte Arbol - 250 g

Pâte de piment Arbol - Fabriquée simplement à partir de piment d'arbol et d'eau, elle est parfaite pour ajouter une chaleur profonde, intense et pourtant neutre à toutes sortes d'aliments.

La pâte d'Arbol - 250 g est une pâte savoureuse à base de piments Arbol , connus pour leur chaleur ardente et leur goût fumé distinctif. Les piments Arbol, petits mais puissants, sont un ingrédient populaire dans la cuisine mexicaine et d'autres cuisines d'Amérique latine. La pâte est généralement préparée en mélangeant des piments Arbol séchés avec d'autres ingrédients, tels que de l'ail, de l'huile et des épices, pour créer une pâte onctueuse et épicée, parfaite pour ajouter du piquant et de la saveur à divers plats.

Façons d'utiliser la pâte Arbol :

1. En tant que marinade :

• La pâte Arbol peut être utilisée comme marinade pour les viandes telles que le poulet, le porc, le bœuf ou même le tofu et les légumes. La pâte ajoute une chaleur fumée qui pénètre les ingrédients, les rendant savoureux et épicés.

Marinade de base :

• 2 cuillères à soupe de pâte d'Arbol
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de poudre de cumin
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• Sel au goût
• Bien mélanger et faire mariner la viande ou les légumes de votre choix pendant au moins 30 minutes avant de les griller ou de les rôtir.

2. Sauces épicées :

• Utilisez la pâte Arbol comme base pour créer des sauces riches et épicées à servir avec des viandes grillées, des tacos, des burritos ou même des plats de pâtes. Vous pouvez la mélanger avec des tomates, des oignons et d'autres épices pour créer une sauce polyvalente.

Sauce de base :

• 2 cuillères à soupe de pâte d'Arbol
• 1 tasse de purée de tomates
• 1 cuillère à soupe d'ail (émincé)
• 1 cuillère à café de poudre de cumin
• Sel et poivre au goût
• Laissez mijoter les ingrédients ensemble jusqu'à ce que la sauce épaississe. Utilisez-la sur des tacos, des viandes grillées ou des légumes rôtis.

3. Dans les soupes et les ragoûts :

• Ajoutez de la pâte d'arbol aux soupes, aux ragoûts ou au chili pour une touche de chaleur et de fumée supplémentaire. Elle convient parfaitement à la soupe aux tomates épicée , à la soupe aux tortillas ou au ragoût de bœuf .

Astuce : Commencez par une petite quantité et goûtez le plat avant d'en rajouter. La pâte d'Arbol peut être assez piquante !

4. Tacos, Burritos et Quesadillas :

• Étalez la pâte Arbol sur les tortillas avant de les garnir de vos garnitures préférées pour une explosion de chaleur et de saveur supplémentaire. Vous pouvez également en verser sur des tacos, des burritos ou des quesadillas pour rehausser la saveur.

5. Piment :

• La pâte Arbol est parfaite pour ajouter de la profondeur et du piquant aux recettes de chili. Elle complète les haricots, la viande hachée et les légumes, offrant un profil de saveur fumé et épicé.

Recette de Chili :

• 1 à 2 cuillères à soupe de pâte d'Arbol
• Bœuf haché ou dinde
• 1 boîte de haricots rouges
• 1 boîte de tomates (en dés)
• Épices chili (cumin, paprika, ail)
• Laissez mijoter les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés et que le chili épaississe.

6. Sauce piquante :

• Vous pouvez mélanger la pâte d'arbol avec du vinaigre, du sucre et du sel pour créer une sauce piquante maison. Cette sauce peut être utilisée comme condiment pour des plats comme des viandes grillées, des aliments frits ou des œufs.

Recette de sauce piquante :

• 3 cuillères à soupe de pâte d'Arbol
• 1/4 tasse de vinaigre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Sel au goût
• Mélangez tous les ingrédients et conservez-les dans une bouteille pour une utilisation ultérieure.

7. Pizza ou pâtes :

• Étalez la pâte d'Arbol sur la pâte à pizza avant d'ajouter vos garnitures pour une sauce de base épicée. Vous pouvez également la mélanger à des sauces pour pâtes ou la verser sur la pizza après la cuisson pour lui donner un coup de fouet supplémentaire.

8. Dans les plats à base de riz ou de céréales :

• Incorporez la pâte d'Arbol dans des plats de riz ou de quinoa pour obtenir une base épicée et savoureuse. Elle se marie bien avec le riz mexicain, les pilafs ou même le riz frit.

9. Trempettes :

• Combinez la pâte Arbol avec de la crème sure, du yaourt grec ou du guacamole pour préparer une trempette épicée pour les chips, les légumes ou les tacos.

Trempette épicée au yaourt :

• 1 cuillère à soupe de pâte d'Arbol
• 1 tasse de yaourt grec
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• Sel au goût
• Bien mélanger et servir avec des chips de tortilla ou des légumes frais.

10. Comme assaisonnement pour les légumes rôtis :

• Mélangez vos légumes préférés, comme les patates douces, le chou-fleur ou les poivrons, avec de la pâte d'arbol et de l'huile d'olive avant de les rôtir. La pâte donnera aux légumes une saveur fumée et épicée.