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La description
Alu Methi is a traditional Indian dish made with potatoes and fenugreek leaves. This flavorful combination is rich in antioxidants and vitamins, making it a healthy and tasty addition to any meal. Enjoy the perfect balance of savory and nutritious with Alu Methi.
Ingredients:
- Potatoes (Aloo) – 2 medium-sized, peeled and diced (approximately 300 g)
- Fenugreek leaves (Methi) – 300 g, washed and chopped
- Onion – 1 medium, finely chopped
- Tomato – 1 large, chopped
- Green chilies – 1-2, slit (optional, for heat)
- Ginger-garlic paste – 1 tsp
- Cumin seeds – 1 tsp
- Turmeric powder – ½ tsp
- Red chili powder – ½ tsp
- Coriander powder – 1 tsp
- Garam masala – 1 tsp
- Cumin powder – ½ tsp
- Amchur (dry mango powder) – ½ tsp (optional, for tanginess)
- Salt – to taste
- Oil – 2 tbsp
- Water – ¼ cup (for cooking)
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