La description
L'Alu Methi est un plat indien traditionnel à base de pommes de terre et de feuilles de fenugrec. Cette combinaison savoureuse est riche en antioxydants et en vitamines, ce qui en fait un ajout sain et savoureux à tout repas. Profitez de l'équilibre parfait entre le savoureux et le nutritif avec l'Alu Methi.
Ingrédients:
- Pommes de terre (Aloo) – 2 de taille moyenne, pelées et coupées en dés (environ 300 g)
- Feuilles de fenugrec (Methi) – 300 g, lavées et hachées
- Oignon – 1 moyen, finement haché
- Tomate – 1 grosse, hachée
- Piments verts – 1 ou 2, fendus (facultatif, pour plus de piquant)
- Pâte de gingembre et d’ail – 1 cuillère à café
- Graines de cumin – 1 cuillère à café
- Poudre de curcuma – ½ cuillère à café
- Poudre de piment rouge – ½ cuillère à café
- Poudre de coriandre – 1 cuillère à café
- Garam masala – 1 cuillère à café
- Poudre de cumin – ½ cuillère à café
- Amchur (poudre de mangue séchée) – ½ cuillère à café (facultatif, pour un goût acidulé)
- Sel – au goût
- Huile – 2 cuillères à soupe
- Eau – ¼ tasse (pour la cuisson)
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