Achari Gosht Masala MDH - 100 g

Mélange d'épices pour mouton aromatisé au cornichon.

MDH Achari Gosht Masala est un mélange d'épices spécial conçu pour préparer l'Achari Gosht , un plat indien populaire à base de viande (généralement de l'agneau ou du mouton) cuite avec des épices à mariner. Le mélange réunit des saveurs acidulées, épicées et aromatiques caractéristiques des cornichons (achar), créant un curry riche et savoureux.

Les ingrédients du MDH Achari Gosht Masala comprennent généralement :

1. Coriandre – Ajoute une saveur d’agrumes, légèrement sucrée.
2. Cumin – Apporte un goût chaud et terreux.
3. Graines de moutarde – Apporte une note piquante et acidulée, caractéristique des cornichons.
4. Graines de fenugrec – Ajoutent une saveur légèrement amère et de noisette.
5. Graines de fenouil – Apporte une saveur douce, sucrée, semblable à celle de la réglisse.
6. Curcuma – Offre un goût terreux et une couleur vibrante.
7. Poudre de piment rouge – Pour plus de chaleur et une couleur riche.
8. Graines de carambole (Ajwain) – Offrent un goût légèrement amer, semblable à celui du thym.
9. Poudre de gingembre – Ajoute de la chaleur et une saveur légèrement épicée.
10. Poudre d’ail – Rehausse le goût savoureux et aromatique.
11. Amchur (poudre de mangue séchée) – Ajoute une note acidulée et acidulée, typique des plats à base de cornichons.
12. Sel – Pour équilibrer les saveurs.
13. Cannelle – Ajoute une note épicée chaude et légèrement sucrée.
14. Clous de girofle – Apporte une chaleur parfumée et aromatique.

Ce mélange d'épices est utilisé pour créer un curry piquant et acidulé avec de la viande tendre. Les épices sont souvent combinées avec du yaourt et de l'huile de moutarde pour faire mariner la viande, ce qui rehausse la saveur et fait ressortir le piquant du plat, semblable à celui du cornichon.

Pour la liste des ingrédients la plus précise et la plus à jour, c'est toujours une bonne idée de vérifier l'emballage de MDH Achari Gosht Masala .