Épices rouges Abido Tawook - 50 g

Acidulé, fumé, terreux et légèrement acide, le sumac est une épice essentielle dans la cuisine du Moyen-Orient. Avec sa teinte rouge foncé et sa saveur fruitée et citronnée, l'épice sumac est le moyen idéal d'ajouter de l'acidité et de la couleur à vos plats.

Les épices rouges Abido Tawook sont un mélange spécialement conçu pour mariner le poulet, en particulier pour préparer le Tawook , un plat de poulet grillé populaire du Moyen-Orient. Ce mélange d'épices combine généralement diverses saveurs qui rehaussent le profil savoureux et aromatique du plat. Les ingrédients comprennent généralement :

1. Paprika – Donne au mélange une riche couleur rouge et une chaleur douce et sucrée.
2. Cumin – Ajoute une saveur terreuse et chaleureuse.
3. Coriandre – Offre une note d’agrumes, légèrement sucrée.
4. Poudre d’ail – Pour donner une saveur savoureuse et aromatique.
5. Poudre d’oignon – Ajoute de la profondeur à la saveur.
6. Piment de Cayenne (facultatif) – Pour plus de chaleur et de piquant, selon le niveau d’épices du mélange.
7. Curcuma – Pour une saveur légèrement terreuse et une couleur vibrante.
8. Cannelle – Ajoute de la chaleur et une douceur subtile.
9. Poivre noir – Pour donner une légère chaleur et un équilibre.
10. Sel – Rehausse la saveur générale du mélange d’épices.