Abido Ras Al Hanout Jaune - 50 g

Acidulé, fumé, terreux et légèrement acide, le sumac est une épice essentielle dans la cuisine du Moyen-Orient. Avec sa teinte rouge foncé et sa saveur fruitée et citronnée, l'épice sumac est le moyen idéal d'ajouter de l'acidité et de la couleur à vos plats.

L' Abido Ras Al Hanout Jaune est une autre variante du mélange d'épices marocain traditionnel. La version jaune présente généralement une base similaire au Ras Al Hanout classique, mais avec quelques ajustements pour souligner un profil de saveur plus léger et plus terreux et une couleur jaune vif. Bien que la liste exacte des ingrédients puisse varier selon la marque, l'Abido Ras Al Hanout Jaune comprend généralement les épices suivantes :

1. Curcuma – C’est l’ingrédient principal qui donne la couleur jaune et une amertume douce et terreuse.
2. Cumin – Ajoute des notes chaudes et terreuses.
3. Coriandre – Apporte une saveur d’agrumes, légèrement sucrée.
4. Paprika – Ajoute une touche de douceur et de chaleur douce.
5. Gingembre – Pour une saveur légèrement épicée et aromatique.
6. Cannelle – Ajoute de la chaleur et une touche de douceur.
7. Clous de girofle – Apporte une chaleur aromatique profonde.
8. Poivre noir – Une chaleur douce et équilibrée.
9. Cardamome – Offre une complexité parfumée et citronnée.
10. Poivre de Cayenne (facultatif) – Pour une touche de piquant supplémentaire, selon le niveau de piquant du mélange.
11. Noix de muscade – Ajoute de la chaleur et de la complexité.