Thai-Curry-Paste Rot - 400 g

Thailändische rote Currysauce ist äußerst vielseitig und das beliebteste und einfachste Thai-Curry. Servieren Sie sie mit Reis, Nudeln, Fleisch, Gemüse oder als Grundlage für Suppen und Marinaden.

Zutaten (typisch für thailändische rote Currypaste):

1. Getrocknete rote Chilis – Die Hauptquelle für Schärfe und leuchtend rote Farbe.
2. Knoblauch – Verleiht Tiefe und herzhaften Geschmack.
3. Schalotten – sorgen für Süße und Komplexität.
4. Zitronengras – Sorgt für eine frische Zitrusnote.
5. Galgant – Eine dem Ingwer ähnliche Wurzel, die erdige und leicht pfeffrige Aromen verleiht.
6. Kaffernlimettenschale – Für einen frischen, aromatischen Zitrusgeschmack.
7. Koriandersamen – Verleihen einen zitronigen, leicht süßen Geschmack.
8. Kreuzkümmelsamen – Für Wärme und Tiefe.
9. Garnelenpaste – Fügt Umami und Komplexität hinzu.
10. Fischsauce – Für salzige Note und einen reichen Umami-Geschmack.
11. Salz – Zum Würzen.
12. Palmzucker – Für eine subtile Süße, die die Schärfe ausgleicht