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Beschreibung
Rote Kidneybohnen mit frischen aromatischen Gewürzen, gekocht in einem mild-würzigen Curry auf Zwiebel- und Tomatenbasis
Zutaten:
Zu den typischen Zutaten in Rajma Raseela können gehören:
- Kidneybohnen (Rajma) – die Hauptzutat, die Proteine und Ballaststoffe liefert.
- Zwiebeln – werden als Grundlage für die Soße verwendet.
- Tomaten – für die säuerliche Note und Struktur in der Soße.
- Ingwer und Knoblauch – für die aromatische Grundlage des Currys.
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Gewürze :
- Kreuzkümmelsamen
- Korianderpulver
- Kurkuma Pulver
- Garam Masala
- Rotes Chilipulver
- Kreuzkümmelpulver
- Salz - zum Würzen.
- Öl oder Ghee – zum Kochen des Currys.
- Optionale Kräuter – wie Koriander oder Cilantro zum Garnieren.
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