Beschreibung
Tofu geköchelt in einem Spinat-Curry mit milden Gewürzen
Zutaten:
- Spinat (Palak) – gekocht und püriert, bildet die Grundlage für das Curry
- Tofu – eine pflanzliche Alternative zu Paneer, hergestellt aus Sojabohnen
- Zwiebeln - fein gehackt, für die Soßenbasis verwendet
- Tomaten - püriert oder püriert für die Soße
- Ingwer- und Knoblauchpaste - für Würze und Geschmackstiefe
- Gewürze - normalerweise Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala, Kurkuma und Chilipulver
- Öl oder Ghee - zum Anbraten der Zutaten
- Salz - zum Würzen
- Korianderblätter – zum Garnieren (optional)
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