Auberginengurke Patak - 312 g

Eine süße und würzige Pickle aus Auberginen und Gewürzen.

Zutaten in Patak's Brinjal Pickle (312 g):

1. Aubergine – Die Hauptzutat, normalerweise gewürfelt oder gehackt.
2. Sonnenblumenöl – Wird als Basisöl für die Pickle verwendet, um Geschmack und Konsistenz zu verbessern.
3. Essig – Gibt dem Gericht eine säuerliche Note und hilft, die Pickles haltbar zu machen.
4. Salz – Zum Würzen und Konservieren der Gewürzgurke.
5. Zucker – Fügt eine subtile Süße hinzu, um die sauren und würzigen Aromen auszugleichen.
6. Gewürze – Eine Mischung traditioneller indischer Gewürze, die Folgendes enthalten kann:
   • Senfkörner
   • Kreuzkümmelsamen
   • Bockshornkleesamen
   • Korianderpulver
   • Kurkuma
   • Chilipulver (für die Schärfe)
7. Knoblauch – Verleiht einen aromatischen, herzhaften Geschmack.
8. Tamarinde – Wird oft für einen besonders säuerlichen Geschmack und eine saure Note hinzugefügt.
9. Konservierungsmittel – wie Natriumbenzoat oder Kaliumsorbat, um die Haltbarkeit zu verlängern.
10. Zitronensäure – Wird verwendet, um Säure hinzuzufügen und bei der Konservierung zu helfen.