Achiote-Paste - 210 g

Achiote-Paste aus den Samen des Achiote-Baums ist ein Grundnahrungsmittel der lateinamerikanischen Küche. Mit ihrer leuchtend roten Farbe und einer einzigartigen Mischung aus erdigen und pfeffrigen Aromen verleiht sie Gerichten Tiefe und Fülle. Dieses 210-g-Glas ist perfekt, um Ihren Mahlzeiten einen Hauch authentischen Geschmacks zu verleihen.

Zutaten:

1. Annattosamen (Achiote) – Die Hauptzutat, die für eine tiefrote Farbe und einen milden, leicht pfeffrigen Geschmack sorgt.
2. Knoblauch – Verleiht pikante und aromatische Tiefe.
3. Kreuzkümmel – Verleiht einen warmen, erdigen Geschmack.
4. Oregano – Für einen kräuterigen, leicht bitteren Geschmack.
5. Zimt – Sorgt für Wärme und eine leichte Süße.
6. Nelken – Verleihen eine aromatische, würzige Wärme.
7. Schwarzer Pfeffer – Verleiht eine milde Schärfe.
8. Essig – Für die säuerliche Note und zur Konservierung der Paste.
9. Salz – Um den Gesamtgeschmack zu verbessern.
10. Zitronensaft oder saurer Orangensaft – Verleiht eine zitronige, säuerliche Note (je nach Rezept manchmal enthalten).
11. Pfeffer (Chili oder Pasilla) – Einige Varianten enthalten getrocknete Chilischoten für die Schärfe, wie zum Beispiel Pasilla oder Guajillo .