Pandanblätter - 100 g

Diese Blätter haben ein unverwechselbares Aroma, das als eine Mischung aus Vanille, Mandel und Kokosnuss beschrieben wird. Aufgrund ihres reichen, wohlriechenden Aromas werden Pandanusblätter auch im Volksmund „Asiatische Vanille“ genannt.

Verwendung von frischen Pandanblättern oder Pandanusblättern

Die frischen Pandanusblätter eignen sich zum Kochen verschiedener aromatischer und optisch ansprechender Rezepte und zum Einwickeln von Speisen vor dem Dämpfen und Braten. Pandanusblätter als Umhüllung verleihen Gerichten aromatische Noten. Hühnchen oder Klebreis sind beliebte Gerichte, die in diese frischen Pandanusblätter eingewickelt werden.

Pandanblätter sind auch für die Herstellung von Getränken wie Pandan-Tee und vielen anderen Getränken auf Kokosnussbasis unverzichtbar.

FAQs

Gibt es gesundheitliche Vorteile, wenn man frische Pandanblätter isst?

Pandanblätter bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile für Körper und Geist. Mehrere Studien zeigen, dass sie mehrere antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen haben und die Verdauungsgesundheit verbessern. Sie helfen auch, Herzinfarkte und andere Herzerkrankungen zu verhindern.

Wie bereite ich Pandanblätter zum Kochen vor?

Sie können Pandanusblätter zu Knoten binden, bevor Sie sie zu Gerichten hinzufügen, damit ihr süßes und wohlriechendes Aroma besser freigesetzt wird. Wenn Sie Pandanusblätter für Extrakte verwenden möchten, lassen Sie sie mit Wasser stehen und mischen Sie sie. Gewinnen Sie dann den Saft aus der Mischung.