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Beschreibung
Ein mildes, süßes und würziges trockenes Masala, umhüllt von einer knusprigen Außenschicht aus Maida-Mehl. Haldirams knuspriges und knackiges Kachori ist ein mit aromatischen Gewürzen gefüllter und in Öl frittierter Snackball. Das Kachori ist mit einer Mischung aus Linsen und Kichererbsenmehl gefüllt.
Zutaten:
- Weizenmehl (für die äußere Teighülle)
- Gewürze (wie Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala und Chilipulver)
- Linsen (normalerweise gelbe Spalterbsen oder Moong Dal) oder Kartoffeln (zum Füllen)
- Zwiebeln (optional, in der Füllung verwendet)
- Ingwer und Knoblauch (für den Geschmack)
- Öl (zum Frittieren)
- Salz (zum Würzen)
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