Currypaste Extra Hot Patak - 283 g

Eine authentische Mischung aus aromatischen Gewürzen, Koriander, Chili und Bockshornklee für ein wunderbar ausgewogenes scharfes Currygericht.

Zutaten :

Zu den typischen Zutaten von Pataks extra scharfer Currypaste gehören:

1. Chilischoten (für die Schärfe) – Oft eine Kombination aus getrockneten roten Chilis und manchmal grünen Chilis . Diese tragen zum „extra scharfen“ Geschmack bei.
2. Zwiebeln – Normalerweise fein gehackt oder gemahlen, bilden sie die Basis der Paste.
3. Knoblauch – Verleiht dem Geschmack Tiefe und Fülle.
4. Ingwer – Für einen frischen, würzigen Geschmack.
5. Pflanzenöl – Wird normalerweise als Basis verwendet, um die Gewürze und Zutaten zu vermischen.
6. Tomaten – werden oft in Currypasten verwendet, um eine leichte säuerliche Note zu verleihen und die Schärfe auszugleichen.
7. Gewürze :
   • Kreuzkümmel
   • Koriander
   • Kurkuma
   • Zimt
   • Nelken
   • Bockshornklee
   • Senfkörner
   • Fenchelsamen
   • Garam Masala oder andere Gewürzmischungen (speziell für die jeweilige Currysorte).
8. Essig oder Tamarinde – Verleiht Säure und hilft, Schärfe und Fülle auszugleichen.
9. Salz – Um den Gesamtgeschmack zu verbessern.
10. Zucker – Wird normalerweise hinzugefügt, um eine süße Note hinzuzufügen und die Gewürze und die Säure auszugleichen.