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Beschreibung
Dhania/Koriander/Cilantro-Chutney – köstlich würziges Gewürz aus frischen Koriander-/Cilantro-/Dhania-Blättern. Perfekte Beilage zu Snacks, Sandwiches, Parathas und mehr.
Koriander-Chutney – 300 g enthält normalerweise die folgenden Zutaten:
- Koriander – Frische oder getrocknete Korianderblätter (Cilantro), die dem Chutney seinen primären Geschmack verleihen.
- Grüne Chilis – Für einen würzigen Kick.
- Ingwer – Verleiht einen warmen, aromatischen Geschmack.
- Knoblauch – Wird oft für einen herzhaften, würzigen Geschmack hinzugefügt.
- Zitronen- oder Limettensaft – Für Säure und Frische.
- Salz – Um die Aromen auszugleichen.
- Zucker – Um die Süße zu verstärken, kann eine kleine Menge hinzugefügt werden.
- Gewürze – Enthält je nach Rezept normalerweise Kreuzkümmel, Senfkörner oder andere Gewürze.
- Essig oder Tamarinde – Für zusätzliche säuerliche Note (in einigen Variationen).
- Wasser – Wird zum Anpassen der Konsistenz verwendet.
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