Arbolpaste - 250 g

Arbol-Chilipaste: Wird einfach aus Arbol-Chilis und Wasser hergestellt und eignet sich perfekt, um allen möglichen Speisen eine tiefe, intensive und dennoch neutrale Schärfe zu verleihen.

Arbol-Paste – 250 g ist eine würzige Paste aus Arbol-Chilis , die für ihre feurige Schärfe und ihr unverwechselbares Raucharoma bekannt sind. Arbol-Chilis, klein, aber stark, sind eine beliebte Zutat in der mexikanischen und anderen lateinamerikanischen Küche. Die Paste wird normalerweise hergestellt, indem getrocknete Arbol-Chilis mit anderen Zutaten wie Knoblauch, Öl und Gewürzen vermischt werden, um eine glatte, würzige Paste zu erhalten, die sich perfekt eignet, um verschiedenen Gerichten Schärfe und Geschmack zu verleihen.

Möglichkeiten zur Verwendung von Arbol-Paste :

1. Als Marinade :

• Arbol Paste kann als Marinade für Fleisch wie Huhn, Schwein, Rind oder sogar Tofu und Gemüse verwendet werden. Die Paste verleiht eine rauchige Schärfe, die die Zutaten durchdringt und ihnen einen würzigen Geschmack verleiht.

Grundmarinade :

• 2 Esslöffel Arbolpaste
• 1 EL Olivenöl
• 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
• 1 EL Limettensaft
• Salz nach Geschmack
• Gut vermischen und das Fleisch oder Gemüse Ihrer Wahl vor dem Grillen oder Braten mindestens 30 Minuten marinieren.

2. Scharfe Saucen :

• Verwenden Sie Arbol Paste als Basis für die Herstellung reichhaltiger, würziger Saucen zum Servieren zu gegrilltem Fleisch, Tacos, Burritos oder sogar Nudelgerichten. Sie können es mit Tomaten, Zwiebeln und anderen Gewürzen mischen, um eine vielseitige Sauce herzustellen.

Grundsoße :

• 2 Esslöffel Arbolpaste
• 1 Tasse Tomatenmark
• 1 EL Knoblauch (gehackt)
• 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Lassen Sie die Zutaten zusammen köcheln, bis die Soße eindickt. Verwenden Sie sie über Tacos, gegrilltem Fleisch oder gebratenem Gemüse.

3. In Suppen und Eintöpfen :

• Geben Sie Arbol Paste zu Suppen, Eintöpfen oder Chili hinzu, um ihnen eine zusätzliche Schicht Schärfe und Raucharoma zu verleihen. Sie eignet sich hervorragend für würzige Tomatensuppe , Tortillasuppe oder Rindereintopf .

Tipp : Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und probieren Sie das Gericht, bevor Sie mehr hinzufügen. Arbol-Paste kann ziemlich scharf sein!

4. Tacos, Burritos und Quesadillas :

• Streichen Sie Arbol Paste auf Tortillas, bevor Sie sie mit Ihren Lieblingsfüllungen belegen, um noch mehr Schärfe und Geschmack zu erhalten. Sie können sie auch über Tacos, Burritos oder Quesadillas träufeln, um den Geschmack zu verbessern.

5. Chili :

• Arbol Paste ist perfekt, um Chili-Rezepten Tiefe und Schärfe zu verleihen. Sie passt gut zu Bohnen, Hackfleisch und Gemüse und verleiht ihnen ein rauchiges und würziges Geschmacksprofil.

Chili-Rezept :

• 1-2 Esslöffel Arbolpaste
• Hackfleisch vom Rind oder Pute
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Dose Tomaten (gewürfelt)
• Chili-Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch)
• Lassen Sie die Zutaten köcheln, bis sie gut vermischt sind und das Chili eindickt.

6. Scharfe Soße :

• Sie können Arbol Paste mit Essig, Zucker und Salz mischen, um eine hausgemachte scharfe Soße herzustellen. Diese Soße kann als Gewürz für Gerichte wie gegrilltes Fleisch, frittierte Speisen oder Eier verwendet werden.

Rezept für scharfe Soße :

• 3 Esslöffel Arbolpaste
• 1/4 Tasse Essig
• 1 EL Zucker
• Salz nach Geschmack
• Mischen Sie alle Zutaten miteinander und bewahren Sie sie zur späteren Verwendung in einer Flasche auf.

7. Pizza oder Pasta :

• Streichen Sie Arbol Paste auf den Pizzateig, bevor Sie den Belag hinzufügen, um eine würzige Basissauce zu erhalten. Sie können sie auch in Nudelsaucen mischen oder nach dem Backen über die Pizza träufeln, um ihr einen zusätzlichen Kick zu verleihen.

8. In Reis- oder Getreidegerichten :

• Rühren Sie Arbol Paste in Reis- oder Quinoagerichte ein, um eine würzige, aromatische Basis zu erhalten. Sie passt gut zu mexikanischem Reis, Pilaw oder sogar gebratenem Reis.

9. Dips :

• Kombinieren Sie Arbol Paste mit Sauerrahm, griechischem Joghurt oder Guacamole, um einen würzigen Dip für Chips, Gemüse oder Tacos zuzubereiten.

Würziger Joghurt-Dip :

• 1 Esslöffel Arbol-Paste
• 1 Tasse griechischer Joghurt
• 1 EL Limettensaft
• Salz nach Geschmack
• Gut vermischen und mit Tortillachips oder frischem Gemüse servieren.

10. Als Gewürz für gebratenes Gemüse :

• Geben Sie Ihr Lieblingsgemüse, wie Süßkartoffeln, Blumenkohl oder Paprika, vor dem Rösten in Arbol-Paste und Olivenöl. Die Paste verleiht dem Gemüse einen rauchigen, würzigen Geschmack.