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Beschreibung
Achari Aloo Masala ist eine trockene Pulvermischung aus Gewürzen und Kräutern, die Kartoffeln einen einzigartigen Pickle-Geschmack verleiht.
MDH Achari Aloo Masala ist eine Gewürzmischung, die speziell für die Zubereitung von Achari Aloo entwickelt wurde, einem beliebten indischen Gericht, das aus mit Gewürzen zum Einlegen gekochten Kartoffeln besteht (Achar bedeutet auf Hindi „Eingelegtes“). Die Mischung enthält normalerweise eine Vielzahl aromatischer Gewürze, die dem Gericht sein würziges, pikantes und leicht scharfes Geschmacksprofil verleihen.
Die Zutaten von MDH Achari Aloo Masala sind typischerweise:
- Kreuzkümmel – Verleiht einen warmen, erdigen Geschmack.
- Koriander – Sorgt für einen zitronigen, leicht süßen Geschmack.
- Senfkörner – Verleihen ein würziges und scharfes Aroma, das für Pickles charakteristisch ist.
- Bockshornkleesamen – Bietet einen leicht bitteren und nussigen Geschmack.
- Fenchelsamen – Verleihen einen süßen, lakritzartigen Geschmack.
- Kurkuma – Verleiht einen erdigen Geschmack und eine leuchtende Farbe.
- Rotes Chilipulver – Für Schärfe und Farbe.
- Ingwerpulver – Verleiht Wärme und eine leichte Schärfe.
- Knoblauchpulver – Für eine pikante, aromatische Tiefe.
- Schwarzkümmelsamen (Ajwain) – Verleiht einen leicht bitteren, thymianartigen Geschmack.
- Amchur (getrocknetes Mangopulver) – Verleiht eine würzige, saure Note, die für Pickles charakteristisch ist.
- Salz – Um die Aromen auszugleichen.
Mit dieser Gewürzmischung wird ein würziges Curry mit Kartoffeln zubereitet, das einen würzigen Geschmack hat. Sie wird oft in Kombination mit Senföl verwendet, um den Einlegegeschmack zu verbessern. Das macht es zu einem perfekten Gericht für alle, die eingelegte Lebensmittel und kräftige, würzige Aromen mögen.
Für die genaueste Zutatenliste ist es immer eine gute Idee, auf die MDH Achari Aloo Masala -Verpackung zu schauen.
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