Abido Tawook Rote Gewürze – 50 g

Würzig, rauchig, erdig und leicht säuerlich: Sumach ist ein unverzichtbares Gewürz in der Küche des Nahen Ostens. Mit seiner tiefroten Farbe und seinem fruchtigen, zitronigen Geschmack ist Sumach das perfekte Gewürz, um Ihren Gerichten Säure und Farbe zu verleihen.

Abido Tawook Red Spices ist eine Mischung, die speziell zum Marinieren von Hühnchen entwickelt wurde, insbesondere für die Zubereitung von Tawook – einem beliebten gegrillten Hühnchengericht aus dem Nahen Osten. Diese Gewürzmischung kombiniert normalerweise verschiedene Aromen, die das pikante, aromatische Profil des Gerichts verbessern. Die Zutaten umfassen normalerweise:

1. Paprika – Verleiht der Mischung eine satte rote Farbe und eine milde, süße Schärfe.
2. Kreuzkümmel – Verleiht einen erdigen, warmen Geschmack.
3. Koriander – Bietet eine zitronige, leicht süße Note.
4. Knoblauchpulver – Für einen herzhaften, aromatischen Geschmack.
5. Zwiebelpulver – Verleiht dem Geschmack Tiefe.
6. Cayenne-Pfeffer (optional) – Für Schärfe und Würze, je nach Schärfegrad der Mischung.
7. Kurkuma – Für einen leicht erdigen Geschmack und eine leuchtende Farbe.
8. Zimt – Verleiht Wärme und eine subtile Süße.
9. Schwarzer Pfeffer – Für eine milde Schärfe und Ausgeglichenheit.
10. Salz – Verbessert den Gesamtgeschmack der Gewürzmischung.