Abido Ras Al Hanout Gelb - 50 g

Würzig, rauchig, erdig und leicht säuerlich: Sumach ist ein unverzichtbares Gewürz in der Küche des Nahen Ostens. Mit seiner tiefroten Farbe und seinem fruchtigen, zitronigen Geschmack ist Sumach das perfekte Gewürz, um Ihren Gerichten Säure und Farbe zu verleihen.

Das gelbe Abido Ras Al Hanout ist eine weitere Variante der traditionellen marokkanischen Gewürzmischung. Die gelbe Version hat normalerweise eine ähnliche Basis wie das klassische Ras Al Hanout, jedoch mit einigen Anpassungen, um ein leichteres, erdigeres Geschmacksprofil und eine leuchtend gelbe Farbe hervorzuheben. Während die genaue Zutatenliste je nach Marke variieren kann, enthält das gelbe Abido Ras Al Hanout normalerweise die folgenden Gewürze:

1. Kurkuma – Dies ist die Hauptzutat, die für die gelbe Farbe und eine milde, erdige Bitterkeit sorgt.
2. Kreuzkümmel – Fügt warme, erdige Noten hinzu.
3. Koriander – Verleiht einen zitronigen, leicht süßen Geschmack.
4. Paprika – Verleiht eine süße Note und milde Schärfe.
5. Ingwer – Für einen leicht würzigen und aromatischen Geschmack.
6. Zimt – Verleiht Wärme und eine leichte Süße.
7. Nelken – Sorgt für eine tiefe, aromatische Wärme.
8. Schwarzer Pfeffer – Eine milde Schärfe und Ausgewogenheit.
9. Kardamom – Bietet eine duftende, zitronige Komplexität.
10. Cayenne-Pfeffer (optional) – Für eine zusätzliche Schärfe, je nach Schärfegrad der Mischung.
11. Muskatnuss – Verleiht Wärme und Komplexität.